大料能不能放牛肉里炖
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一般来说，大料可以炖在牛肉里，既能增加牛肉的风味，又能使牛肉更有营养。制作时可将牛肉煮一次，然后将土豆切块炸黄，再将牛肉与大料、酱油、料酒、盐炖一小时左右即可。
大料能放牛肉里炖
大料，也就是生活中见到的八角，可以炖在牛肉里。由于大料本身是一种食物，将其炖在牛肉中可以使其更香，去除腥味，增加牛肉的风味，对人体健康也有很大的好处。在制作的过程中，首先将牛腩切成大块，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，放一次出来，然后将土豆切成大而均匀的块，再在锅中放些油烧红，放入锅中炸至表面微焦，然后捞出待用。
然后锅里留底油，放入沥干的牛肉炒，放入香叶，八角，花椒，冰糖，2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙料酒，在牛肉上浇热水，一定是热水或者开水，中火煮开后盖上盖子，炖一个小时。
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