潮州文化又称潮汕文化，是广东潮州、汕头、揭阳、汕尾的一部分，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要分支。

潮州文化，近年来又称为潮汕文化，是中华文化的亚文化，是古代中原文化的遗迹，是在历代传承过程中不断发展形成的中华文化。

潮汕文化是潮汕人(潮汕宗族)创造的文化，以海洋文化为特征。

潮州文化不仅具有鲜明的地域特色，还具有中原文化的一些特征。以潮州功夫茶、潮汕饮食、潮汕商帮文化、潮汕山塘、潮汕祠堂、潮州话、潮绣、潮剧、潮音乐、潮州工艺、潮州木雕、潮州大鼓、潮汕民居为代表的潮州文化，影响深远，享誉海内外。

香港潮人玉兰笙会、潮汕歌舞、潮汕华侨文化被列为国家级非物质文化遗产。

举两个例子：1。潮州话。

潮州话和潮州话是闽南的次方言，分布在粤东潮汕地区和华侨区。

从语言上看，潮州话源于古闽南话，潮州人的祖先多为中原汉族。9、15世纪时，为逃避战乱，移民经福建莆田南下，进入广东东部，也就是现在的潮州。

由于封闭的地理环境，移民们很好地保留了中古时期的中国文化传统，使用的语言也逐渐发展成今天的古朴典雅、生动幽默的独立方言。

2.潮剧是古老的剧种之一，具有很高的文化参考价值和深厚的民俗文化底蕴.

广东的特色文化有什么

雷州半岛有世界四大奇观之一的雷州变鼓、南方兵马俑的雷州石狗，还有非物质文化遗产，如雷州歌、傩舞等。

2、饮食文化：

粤菜又称粤菜，是中国四大菜系之一。由广州、潮州、东江发展为广州菜、潮州菜、客家菜。

3.传统戏剧：

粤剧、潮剧、花朝戏、乐昌花鼓戏等。粤剧和潮剧属于中国十大地方戏。

4.音乐曲艺：

多样性具有多重属性。广东音乐、潮州音乐、客家音乐、雷州音乐和岭南少数民族音乐，以及流传海外的岭南音乐，都属于岭南音乐范畴。

5.民间传说：

广东的一些民间庆典：石楠、佛山同济、广州博罗生日庙会等。

6.语言：

广东的语言情况比较复杂。除瑶、壮、畲、和不知名的汉语方言如老、均化、韶州话外，主要有粤语、客家话、闽语三种汉语方言，保留了丰富的古汉语特点，又各具特色。