吃菠菜少得结肠癌
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众所周知，吃菠菜可以补铁。然而，据《每日邮报》最新报道，美国俄勒冈州立大学发表的一项新研究发现，吃菠菜也能有效降低患肠癌的风险。【吃菠菜少得结肠癌】,新研究负责人曼斯帕拉斯拉马克博士(Dr Mance pallas Lamarck)表示，新研究发现，食用菠菜可以降低熟肉中致癌物质对人体细胞的损害，并使肠道肿瘤的风险降低一半，从58%降至32%。
研究人员表示，菠菜富含胡萝卜素和叶酸，可以抗癌。当然，菠菜并不是唯一可以防癌的蔬菜。多吃青菜也有同样的防癌作用。绿色蔬菜含有丰富的维生素D和k，除了抗氧化作用，大量的膳食纤维还有助于促进胃肠蠕动，减少致癌物质在肠道内的停留时间。研究人员还警告说，由于菠菜中草酸含量较高，肾结石患者不宜大量食用。此外，应保证5份蔬果、熟蔬菜、凉拌蔬菜有助于预防肠癌。
(编辑：王建琪)
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