尚文粉怎么做 尚文粉怎样做法是最好食
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1.将大米去沙，洗净，用清水浸泡30分钟，磨成浆。将泡菜切片。将鸡蛋、淀粉和盐搅拌成稀糊状。
2、锅上火，肉末炒熟，将腌好的赖、盐(2克)、味精拌匀入味，熟时放入碗中成馅。将胡椒面和盐(3g)翻炒成胡椒粉和盐。
3.用两端无底的圆桶，一端用细簧片筛固定，侧面留一个手指粗细的气孔；另一端放入开水锅中，用筛子舀一勺米糊，刮平，盖上盖子，半分钟蒸熟，取出放入有熟油的锅中，放上肉馅，卷成筒状。
4.中火加热平底锅，注入油至五成油温，将卷粉挂在蛋糊上，放入油锅炸至微黄，装盘，加盐、胡椒粉，蘸上。
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