麻辣拌的做法 麻辣拌的家常做法分享
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1.配料和材料：
银耳半个、油菜芯三个、黄瓜半根、紫甘蓝四分之一、胡萝卜三分之一、生菜一小块、花生一把、干红辣椒一小把、胡椒粉一小把、花生油二两、盐适量、味达美适量、醋适量。
2、麻辣拌的做法。
(1)花生用刀切成大粒，红辣椒切碎，花椒粒和辣椒放在无水碗里碾碎。
(2)将花生油倒入冷锅中，加入切碎的花生。将花生炸至微黄，取出放入辣椒碗中。
(3)锅里的油继续加热，直到冒烟。关火，把油倒进碗里。
(4)将热油倒入碗中。小心不要烫伤。
(5)用干净的盘子盖住碗，直到油冷却。盘子必须干燥，不能有水。
(6)黄瓜洗净，拍一下，用斜刀切段。
(7)银耳用冷水浸泡后撕小块，胡萝卜和生菜切片，紫甘蓝撕小块。洗油菜。
(8)锅中烧开热水，放入胡萝卜、生菜、银耳、油菜籽焯一下。
(9)将锅中的蔬菜焯水至干，捞出冷水。
(10)沥干水分，将所有准备好的蔬菜放入干净的盆中。
(11)加入调好的辣油、盐、味达美、醋，拌匀。
(12)把它放在盘子里。
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