家常板栗烧鸡如何做 板栗烧鸡的做法
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1.将洗净的鸡肉去粗骨，剁成宽约3厘米的立方体。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。生姜切成宽1厘米的长片。
2.将油锅加热至半熟，放入栗子肉炸至金黄色，倒入漏勺滤油。
3.再次将油锅加热至八成熟，将鸡块煸炒至水干，放入绍酒，再放入姜片、盐、酱油、汤，约3分钟。
4.取一个陶碗，用竹箅子放在底部，将鸡块连同汤一起倒入炒锅，小火煨至八成烂，放入炒好的栗子肉，继续煨至软烂，然后倒入炒锅，放入味精和小葱，撒上胡椒粉，烧开，用生面粉水勾芡，倒入香油即可出锅。
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