鸡珍怎么做好吃易烂 双椒爆鸡珍的方法分享
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1.材料：
鸡12只，蒜瓣1瓣，红椒(小米辣)3个，青椒(杭椒)2个，姜1块，盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺，蚝油1勺，生抽1勺。
2.练习：
(1)准备食材。
(2)鸡胗洗净，切成小块。
(3)加入适量淀粉，耗油，料酒。
(4)搅拌均匀，腌制10分钟。
(5)青红椒洗净切成椒圈，姜切丝，蒜略剁碎。
(6)锅中倒入油，油热时放入鸡胗，翻炒至变色，然后捞出(翻炒中有水的，倒掉)。
(7)洗锅，再次倒入食用油，放入姜蒜翻炒。
(8)加入青红椒圈翻炒。
(9)将鸡胗倒回锅中，翻炒均匀。
(10)加入少许酱油，快速翻炒。
(11)翻炒一会儿再加点盐调味。
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