江西晒干鸭怎么做好吃 怎么做江西晒干鸭好吃
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1.食材：500g盐水鸭；辅料：红辣椒10g、姜片10g、葱段10g、八角10g、料酒5ml、干丝200g、金针菇100g、枸杞5g。
2.将盐水鸭放入开水锅中焯一下，去掉表面的盐霜，切成小块。
3、锅中加水，放干红辣椒、姜片、葱、八角。把盐水鸭放进去，烧开，加料酒，小火炖一个小时左右。
4.将盐水鸭汤放入冰箱，待鸭油结冰后轻轻取出。
5、盐水鸭和汤烧开，放入干丝、金针菇和少许枸杞，煮一会儿，等干丝入味，关火，撒上香菜和胡椒粉。
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