鸭子怎么炖好吃 鸭子的炖法
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1.材料：鸭肉、姜、青红椒、酱油、一罐啤酒、冰糖、酱油。
2.将鸭子切块，姜切片，青椒切成菱形块，将鸭子块和冷水一起放入锅中，焯水，水烧开后用冷水冲洗干净。
3.锅中热油，爆香姜片，放入鸭块翻炒至鸭皮金黄，放入生抽、老抽、冰糖翻炒至鸭块颜色最高。
4.加入啤酒，搅拌均匀，转中火，将鸭子炖至软硬，再加入青红椒片和盐调味。
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