油炸肉怎样做 做油炸肉的步骤
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1.五花肉500克，鸡蛋3个，玉米淀粉50克，面粉50克，葱适量，姜丝适量，胡椒粉5克，十三香5克，米酒2汤匙。
2.做法：首先将五花肉用水冲洗干净，去皮，沥干肉，切成均匀的厚度。
3.将面粉和玉米淀粉放入干净的容器中搅拌均匀，然后将鸡蛋打入小碗中搅拌均匀。
4、加入混合粉，拌匀，加入姜、葱、十三香、胡椒粉、盐。加入米酒搅拌均匀成稀糊状，成为最后的面糊。
5.将切好的肉条放入面糊中调匀，保证每块肉都能沾上面糊，腌制30分钟。
6、炒锅里加油，让油烧到七成热，把肉条一条一条的放进去，然后用筷子翻过来，防止粘连。
7.炸好的肉条表面金黄，酥脆，完全煮熟。取出控油剂，冷却后再吃。
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