怎样做红烧牛肉 家常红烧牛肉的做法
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1.原料：牛肉500克，味精2克，花椒5克，八角5克，葱5克，葱20克，酒和酱油20克，麻辣豆瓣酱20克，糖15克。
2.牛肉切块，先用热水焯一下，沥干水分备用。
3.油烧热后，放入葱姜爆香，然后放入麻辣豆瓣酱翻炒至红色，再放入牛肉块翻炒，放入生抽、糖、花椒、酒、味精、八角，最后放入泡水的牛肉，小火慢煮至汁浓肉脆。
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