鱼煮多久就熟了 鱼煮多久就可以熟了吃
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1.一般15到20分钟就可以熟了。不要炖太久，否则鱼的鲜嫩味道会消失。做鱼的时间一定要把握好。如果鱼没有煮熟或者煮的时间太长，会损失很多营养。
2.鱼的营养价值：鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，属于优质蛋白质，吸收率高，其中约87-98%会被人体吸收。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏、防癌等作用。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。科学家们集中对鱼类的成分分析和研究，发现鱼油，尤其是海洋鱼类脂肪，含有一种独特的必需脂肪酸——n-3脂肪酸。研究表明，n-3脂肪酸可以影响人体的脂质代谢。N-3脂肪酸可降低血液中的甘油三酯和总胆固醇，轻度升高高密度脂蛋白，减少肝脏中极低密度脂蛋白的合成，因此可积极预防动脉硬化和冠心病。
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