椰子树是棕榈科椰子属的大型植物。主要有三种品种：青椰子、黄椰子、红椰子。栽培历史悠久，在长期的自然选择和人工选择中形成了许多类型和品种。现在常从栽培品种的角度分析鉴别，有野生种，也有栽培种。我们来看看椰子树品种的全貌吧！

袖珍椰子树

口袋椰子树是小型常绿灌木，茎直立，不分枝，深绿色，上面有不规则的图案。叶通常着生于枝顶，羽状分裂，裂片披针形，互生，深绿色，有光泽。长14 ~ 22厘米，宽2 ~ 3厘米。顶部两片羽叶基部常呈鱼尾状，幼叶绿色，老叶深绿色，表面有光泽，如蜡制品。小穗腋生，花黄色，小球状，雌雄同株，雄花序稍直立，营养条件好时雌花序稍下垂，叶片橙黄色。春天开花。

瓶装椰子树

瓶椰树干光滑，呈瓶状，中部以下膨大，顶部附近逐渐变窄，长成颈部。叶丛生于茎顶端，羽状叶呈拱形旋转，基部横向扭曲，使羽状叶的叶面与叶轴所在平面呈45度角，有时羽状叶和叶柄边缘略红。性喜高温、潮湿和阳光充足的环境，怕冷，耐盐碱，生长缓慢，冬季需10以上。瓶椰形状奇特，生长缓慢。从种子育苗到开花结果一般需要20多年，每株花18个月才能开花成熟，但寿命可长达几十年。它看起来像一个瓶子，非常漂亮。这是一种珍贵的观赏棕榈植物。

西固椰子树

西固椰子、棕榈、槟榔、椰子是同一家族的兄弟姐妹。它们喜欢高温高湿、阳光充足的生长环境，不耐寒，生长适宜温度为24 ~ 30。它们对土壤要求不高，但在排水良好的疏松肥沃的壤土中生长良好。印度尼西亚本土的摩鹿加群岛和巴布亚新几内亚，终年常绿。树干长得很快，10年能长到10 ~ 20米高，但寿命很短，只有10 ~ 20年。花一生只开一次，开了几个月就死了。

国王椰子树

大王椰子树直立，茎高可达18米，上面有环纹，中部略膨大，水多的地方膨大，是为了适应旱地生活而产生的。一些不定根通常生长在茎的底部。羽状复叶长度可达3 ~ 4米，叶鞘绿色，环绕茎顶端，约为叶长的1/3 ~ 1/2。穗位于最外面的叶鞘中，具有乳白色的花，3个雄花萼，3个花瓣，6-12个雄蕊，6个雌花，3室假雄蕊和3个柱头。这种水果是只有一粒种子的浆果。常作为景观树或行道树种植。

高种植椰子树

高种椰子树是目前世界上种植面积最大的商品椰子，植株高大粗壮，树干周长90 ~ 120厘米，树高20余米，茎基部膨大，称为“葫芦头”。树冠呈圆形、半圆形、Y形，由30-40片叶片组成，叶片长5-6米。结果晚，种植后7 ~ 8年开花结果，经济寿命60 ~ 80年，自然寿命100年以上。雌雄同序，花期不同。先开雄花，再开雌花，进行异花授粉。所有植物都是杂合子。椰子越大，椰干的优质率越高。椰干产量为1 ~ 1.5吨/公顷。

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