看呕吐物，带你走进千万个世界！世界如此精彩，让我们一起去认识它吧！百科每天一点，收获更多！秋天到了，这是螃蟹最肥沃的季节。如果这个时候不吃螃蟹，错过了只能再等一年。

螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂，是秋季保健非常好的食疗佳品，兼顾美味和保健。《本草纲目》中记载螃蟹有舒筋益气、和胃消食、通经活络、清热化瘀的作用。所以秋天吃螃蟹是个不错的选择。

如何挑选螃蟹？1.不要选择死蟹或濒死蟹。

蟹肉富含蛋白质。螃蟹一旦死亡，很容易腐烂，滋生大量细菌。如果食用，可能会因细菌感染导致中毒、腹泻、高烧。

2.不要选择有毒的螃蟹

这里的毒蟹是指生长在污染环境中的螃蟹。这种螃蟹往往含有大量毒素、重金属和寄生虫，人吃了之后很容易生病。

当你发现蟹壳不对，颜色奇怪，蟹肉发黑，蟹身不干净等。那么最好不要买。

螃蟹的四个部位不宜食用。1.蟹腮。

蟹腮是两排像眉毛一样柔软的东西，俗称“蟹眉”。蟹腮的工作原理和鱼鳃一样。是用来过滤杂质和吸收水中氧气的，所以比较脏，一般不建议吃。

2、蟹胃

螃蟹胃里可能有未消化的食物残渣，不适合食用。螃蟹的胃在蟹黄里面有一个三角形的袋子，蟹盖上的那堆蟹黄里也藏着螃蟹的“粪便”，建议吃完后可以把蟹黄扔掉。

3.蟹肠

如果螃蟹没有充分放入清水中排出体内杂质，那么蟹肠就不要吃，因为里面往往含有粪便，不好吃。

蟹肉香肠很好找。如果在蟹黄和蟹肉里看到黑色的东西，一般是蟹肠，要拿出来扔掉。

4、蟹心

蟹的心脏是一个六角形的白色物体，也就是蟹六角盘，藏在蟹黄膏最厚的蟹肚中间。不推荐蟹心。打开蟹壳后会有一层黑色的膜衣，蟹心在黄糊和黑色膜衣之间。

3吃螃蟹的注意事项1。避免生吃螃蟹。

在某些地区，有些人喜欢生吃螃蟹，比如醉蟹。但是，要知道螃蟹体内不可避免的会有寄生虫。比如活蟹的肺吸虫幼虫感染率很高，达到71%。

一旦被人食用，很容易被感染，会破坏人的肺部，导致咳嗽、发烧、咯血等一系列疾病。甚至肺吸虫病也可能游到大脑，造成瘫痪。

2、不贪心

螃蟹蛋白质非常丰富，属于高蛋白食物。如果吃多了，可能会增加身体的负担，可能会增加体内的嘌呤，导致急性痛风的发生。

3.建议搭配温热的食物。

螃蟹性寒，也就是说吃多了容易导致胃寒，脾胃虚寒的人吃了容易导致腹痛、腹泻、消化不良。

因此，在吃螃蟹时，如果加上一些温性食物，如姜末、紫苏、辣椒和料酒，就可以避免这些症状。

5类人不宜吃螃蟹。虽然螃蟹味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱，但螃蟹并不是人人都有的，有些人并不建议吃。

1.感冒患者

螃蟹是凉性食物。据清代饮食营养专著《随息居饮食谱》记载，螃蟹不宜多食，致风，积寒，时感不清，有痰泻。

也就是说，感冒、发烧、腹泻、感冒的患者不要吃螃蟹，高蛋白的螃蟹也会增加身体负担。所以建议不要吃螃蟹，饮食尽量清淡易消化。

2、痛风患者

螃蟹是高蛋白食物，也是嘌呤含量高的食物。人体内嘌呤的代谢会使尿酸水平升高，从而加重痛风患者的症状。

所以痛风患者要远离螃蟹，最好不要碰，不要吃。即使没有痛风的患者也不要尝试吃啤酒蟹。

3.胃不好的人

螃蟹的蛋白质不容易消化，室外也冷。如果人肠胃不好，不建议多吃，可能会导致消化不良、腹泻等症状。

4.胆固醇高的人

虽然蟹肉的胆固醇不高，但是蟹黄的胆固醇比较高，不适合胆固醇高的人。但是，如果只是吃蟹肉而不吃蟹黄的话，还可以，只是有点可惜。

5、肝炎患者

因为螃蟹是高蛋白食物，吃多了会增加肝脏在消化代谢方面的负担。肝炎患者的肝功能相对较差。如果吃螃蟹，无疑是雪上加霜，所以不建议吃。

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