海老头鱼怎么做好吃（海鱼老头鱼怎么做好吃）
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1.材料：海鲈鱼2斤、香菜1根、酱油100克、油适量、盐适量、葱1段、姜2片、蒜3瓣、料酒1大勺、干辣椒1个、海鲜酱油2大勺、糖少许、白胡椒1小勺、味精少许。
2.不要把老鱼头切掉，然后刮鱼鳞，去内脏，洗净沥干水分。老鱼头无肉无虫，不能吃。所以老鱼头是不能吃的。
3、葱姜切末，大蒜切碎，干辣椒切段，不要辣椒籽。如果豆瓣酱干了，就加2-3勺水，搅拌均匀稀释，这样炒糊的时候就不容易糊了。
4.锅里烧热油，放入葱花、姜末和胡椒粉翻炒出香味。
5、豆瓣酱小火炒，豆瓣酱小火炒，豆瓣酱小火炒，容易糊锅。
6.加入1碗热水，然后加入海鲜酱油、糖、料酒、白胡椒粉。
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