咸金桔腌久了会有毒吗
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咸金桔长期腌制不会有毒。用两用盐腌制的金桔叫咸金桔，对感冒引起的喉咙痛、咳嗽、声音嘶哑有一定的医疗作用。【咸金桔腌久了会有毒吗】
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原料：金桔和盐。1.将清水倒入盆中，撒少许盐，浸泡金桔10分钟，洗净后晾干，粗盐；2.用清水将橘子煮开，水微沸，橘子变得饱满明亮。不要煮橘子；(这一步可以省略)3。将橙子装在小篮子里，沥干水分，风干一天；(如果省略了第二步，就需要多晾几天，直到皮肤出现皱纹。) 4.用姜片炒粗盐备用；(不需要炒姜片，可以和其他材料一起炒。) 5.在坛子底部撒满橘子，撒一层盐，再撒一层橘子，再撒一层盐，把坛子装满，盖好，密封；7.过两三天就可以吃了，但是放的时间越长越好吃。所以建议存放两三年再开始使用，每年可以做一小罐。不建议放在冰箱里，容易增加水蒸气，导致变质。最好放在阴凉干燥的地方。最好三年后再开始使用。
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