简单五香小龙虾做法 简单五香小龙虾怎么做
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1.小龙虾500-700g，芹菜少许，姜蒜，白糖，料酒，十三香，胡椒粉。
2.小龙虾洗净后剪去头须。
3.准备好要用的调料：白糖、姜蒜、花椒、十三香。
4.锅里放油，加热。
5.将洗净的小龙虾翻炒。
6、大火快炸，使虾身受热迅速变红。
7.等虾完全红了，就可以拿出来用了。
8.锅里再加一次油，准备炒糖色。
9、倒入糖，一勺左右。
10.糖炸好后会变成棕红色。
11.倒入刚炸好的小龙虾，糖翻炒一下，增色增鲜。
12.然后，煮料酒，去腥。
13.加入准备好的调料，胡椒粉，姜片，蒜瓣。
14.加入热水，开始炖。水量等于或略少于虾。
15、调入十三香，不要太多，慢慢加，半勺就够了。
16.准备一点芹菜，从中间切开。
17.汤烧开后加入芹菜。
18.收一半汤时关火，小火炖2-3分钟。
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