冻榛蘑菇怎么做好吃 关于冻榛蘑菇的做法
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1.将榛蘑洗净，用冷水浸泡。
2.鸡腿洗净，剁成大块。(保持鸡皮上的油)
3.炒锅热油(比平时多一点点即可)，加入适量冰糖。
4.当冰糖融化成焦糖色，加入鸡块翻炒。
5.待鸡肉表面紧实基本碎后，加入准备好的调料继续翻炒。
6、加入适量料酒。加入适量的酱油。加入适量的酱油。
7.搅拌均匀，直到鸡皮中的油脂基本沉淀。
8、加水不要鸡肉(因为要炖蘑菇，水比较大)。
9.把蘑菇里的水挤出来备用。
10.锅里的水烧开后，加入蘑菇。大火煮开3分钟后，调小火炖30分钟。
11、30分钟后，根据汤的味道，加入适量的盐调味。
12、大火煲汤，留少量汤汁即可出锅。
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