活虾怎么做 活虾的做法
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1.原料：虾、油、盐、糖、姜、香醋。
2.如果你买的是野生的活虾，虾体是透明的，说明虾的质量很好，没有被水污染。那我们不妨试试最原始最原始的吃法：先把虾线去掉，去壳，然后放在碎冰里冰，吃的时候蘸一点调料。调料是你喜欢的任何东西。
3.如果吃不到以后不会生的冰鲜虾，那就试试另一种体现活虾原味的方法：锅里放水，几片姜，少许盐，少许料酒。水烧开后，将虾放入锅中煮熟。这是水煮虾。
4.如果想吃出浓郁的味道，可以试试红烧虾：炒锅放油烧热，然后加入一汤匙糖，不断搅拌，直到糖融化变成褐色并冒泡。立即放入虾仁翻炒，翻炒至虾仁熟透，加入适量盐，一小勺香醋继续翻炒，即可出锅。
5.如果不怕上火，也可以来一份炸虾。将活虾洗净，去头，然后裹上面糊备用。炒锅多放点油，油温八成热。加入裹好面糊的虾，煎至面糊成型。吃的时候可以蘸任何喜欢的酱。
6.还有，你可以试试烤虾。把虾洗干净去掉虾线，然后串在竹签上。一根竹签串两根，差不多。虾不用腌制，烤到虾壳变红就可以了。取出后刷上甜面酱，撒上孜然，继续烤1分钟。
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