生煎玉米饼的做法 生煎玉米饼怎么做
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1.玉米粉400克，面粉120克，糖10克，酵母5克，开水100克，冷水100克。
2.用开水将玉米面搅拌均匀，放凉，不用干粉。
3.加入白面粉、糖和酵母，搅拌均匀。如果水量不够，就加冷水。
4.揉成稍微柔软光滑的面团。
5、盖上保鲜膜醒2次。
6.将水浸入冷水中，将面条在手中做成椭圆形。
7.刷锅里的稀油。锅热了，把玉米饼粘在锅里，表面用手可以稍微压平。
8.当底部变黄时，倒入玉米饼一半的水，盖上盖子，像煎包子一样烤。沥干水分，关火，小火炖5分钟。
9.炖5分钟，金黄的玉米饼出锅。
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