怎么做生腌蟹 蟹的营养价值
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1.生腌蟹的做法：姜半片，蒜半片，方便切好备用。先把螃蟹的脚去掉，以防咬人，然后把螃蟹的肚子、脸颊、心脏、肠子都去掉，清洗干净。螃蟹用剪刀剪成小块。当然，如果喜欢吃大块的，也可以把一只螃蟹切成四块腌制。将切好的蟹块放入一个较大的容器中，加入姜末、蒜末和精盐。加入半勺白醋和一勺高度白酒，全部灭菌。用干净的筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏一天。
2.每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克和丰富的维生素A和B1。
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