4.在鸡肉和西兰花粉中加入豆渣；

5.加入适量盐，拌匀，用手做成小球；

6.烤箱预热180度10分钟；

7.准备葱丝和姜丝；

8.锅里热油，放入葱姜丝炒香；

9.加入一碗水，少许糖，盐，蚝油；

10.煮开后，把肉丸放进去，煮两三分钟，让它入味。如果没有煮熟，它们会在这里燃烧得更厉害。

11.准备水淀粉，加入已经尝过味的丸子锅里，搅拌均匀。

蒸鲈鱼的做法：

【食材】鲈鱼1条

【调料】香葱、生姜适量

步骤：

1.原料，姜、葱各一半切成细丝，泡水备用(装饰用)；

2.鲈鱼切肉刀，用半汤匙蒸鱼酱油、香葱、姜丝、盐、胡椒粉腌制五分钟；

3.下腌制好的葱和姜；

4.待鱼立起来，在鱼身上撒些葱姜丝，倒半汤匙猪油，锅上放开水，蒸四分钟，将蒸好的鱼盘中的水倒掉，放三汤匙米酒继续蒸三分钟；

5.不要开盖炖五分钟；

6.取出鱼，扔掉葱和姜，将汤浇在鱼上。

7.将油加热，倒在鱼上。浇水的时候很好吃！

烹饪技巧：

1.鲈鱼的肉很嫩。一斤鲈鱼用花刀切，八九分熟七分熟。一斤的误差范围是两两。

2.米酒在里面，味道极其鲜美。可以试试！猪油的作用不可小觑，很香，如果不行，可以在鱼背上放一块五花肉。

鹌鹑蛋和小蘑菇的做法；

【材料】樱桃萝卜200克，鹌鹑蛋12个。

【辅料】芹菜叶少许

步骤：

1.准备好食材，把萝卜仔细洗干净；

2.将鹌鹑蛋放入冷水中煮熟；

3.煮熟的鹌鹑蛋略凉去壳，两端用刀削平；

4.将樱桃萝卜切成两半；

5.将樱桃萝卜和鹌鹑蛋混合，放在铺有芹菜叶的盘子里；

6.将切好的蛋白屑用模具或吸管压成圆形；

7.装饰在樱桃萝卜上。

枸杞叶猪肝瘦肉汤的制作：

【材料】:枸杞叶；猪肝；瘦猪肉；生粉；盐；料酒；原始泵送；

步骤：

1、分别采摘枸杞叶和清洗枸杞根；枸杞根部有刺，采摘时要小心。

2.猪肝用清水冲洗干净，用清水浸泡15分钟左右；

3.瘦肉分别洗净切片，用生粉、盐、料酒、酱油腌制。

4.锅中倒入适量的水，先放入枸杞根烧开；

5.然后把枸杞根拿出来扔掉；

6.加入盐腌瘦肉和猪肝烧开；

7.最后加入枸杞叶；

8.加盐，煮开，搅拌均匀。

技巧

1.肉片和猪肝都是快熟的，煮一会儿就好，煮太久会影响口感；

2.枸杞叶在最后一卷后煮熟；

3.也可以把枸杞叶换成菠菜，也很有营养。

蘑菇蒸肉饼；

【食材】瘦肉100g，香菇2朵。

【辅料】油、盐、酱油、糖、玉米粉、姜末、蒜末、葱花(适量)。

步骤：

1.香菇提前泡好；

2.将泡好的香菇切碎备用；

3.先把瘦肉切成小块，再剁成糊状；

4.把切好的蘑菇和肉酱放在一起。

5.加入适量的油、盐、糖、玉米淀粉、酱油、姜末、蒜末和葱花，搅拌均匀入味；

6.在蒸锅里蒸。

健康水果和蔬菜

蔬菜和水果富含人体必需的各种维生素和矿物质。对于成长中的宝宝来说，蔬菜水果是每天必不可少的食物，但也是宝宝最挑剔的食物。妈妈可以多换花样，让宝宝爱上吃蔬菜水果。蔬果：豆腐、西红柿、土豆、黄瓜、白菜等。

香蕉豆腐的做法：

【食材】豆腐200克，香蕉200克

【辅料】油、盐、蛋液、淀粉、葱花、酱油、醋、糖(适量)

步骤：

1.准备好所用的食材；

2.香蕉去皮，切成圆盘备用；

3.豆腐切块，用盐腌2分钟；

4.取一碗，加入淀粉、酱油、醋、糖和水，搅拌均匀

10.倒入汁液，煮至汤汁浓稠；

11.倒入炒好的豆腐和香蕉；

12.搅拌均匀。

如何用蒜苗和西红柿滑鸡蛋；

【食材】西红柿2个，鸡蛋3个，蒜苗100克。

【辅料】油、盐、胡椒粉(适量)

步骤：

1.西红柿去皮，切成大块；

2.将蒜苗切碎；将鸡蛋打成蛋液；

3.将蛋液与蒜末混合，用筷子搅拌均匀；

4.加入1茶匙盐；

5.加入白胡椒；

6.锅中热油，倒入混合好的蛋液和蒜苗翻炒；