身边的常识 吃水果为什么不可以代替吃蔬菜？
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日常生活中，有些孩子晚饭吃蔬菜不好，家长就拿出水果给他们吃，以为吃水果可以代替吃蔬菜。其实这是人们心中的一个误区。吃水果不能代替吃蔬菜。
这是由于水果和蔬菜中含有不同的糖和功能。水果中含有的碳水化合物主要是蔗糖、果糖、葡萄糖等单糖和双糖。
这些单糖和双糖吃进人体后，很少或不消化就能被人体小肠吸收。可见，水果的好处是可以及时补充能量。但如果吃的水果含糖量过高，会增加血糖率，不利于身体健康。
我们再来看看蔬菜。大多数蔬菜含有淀粉等碳水化合物。它们需要被人体消化道的各种酶水解成单糖，才能被慢慢消化吸收。所以蔬菜的好处是不会引起人体内血糖浓度的大幅波动，而且蔬菜一般比水果含有更多的维生素C和矿物质。
吃水果也有一定的讲究，否则只会对人体有害。如果空腹吃西红柿，会增加胃内压力，引起急性胃扩张，引起腹胀、胃痛等症状。
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