淮阳特产小吃有哪些( 二 )
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7.冯唐耿氏熏鸡冯唐耿氏熏鸡是河南周口市淮阳县冯唐乡的特色美食。其特点是色泽金黄，皮脆骨嫩，软烂嫩滑，油而不腻，咸而可口，带有淡淡的腊肉味，具有健脾保健的功能。冯唐耿氏熏鸡历史悠久，起源于清朝，从宫廷传入民间。熏鸡的加工是以宫廷秘方为基础的。经过耿氏四代人的精心研究，形成了一套科学的加工程序。原料为6月龄乐百氏柴鸡，精选20余种天然珍贵香料和中草药，10余道工序，纯手工加工。冯唐耿氏熏鸡以其完美的形状、诱人的颜色、独特的风味和可靠的质量而久负盛名。深受消费者喜爱，并在周边市县广泛销售。该产品被周口市工商局、周口市商业局、周口市消费者协会、周口市个体劳动者协会评为“周口市优质风味小吃”。8.烧普菜烧普菜是淮阳特有的名菜，被列为河南省地方名菜之一。它是用胡成湖的特产——铺子下端的嫩芽，配以调味料制成的。烤香蒲可以单独烹饪，也可以和肉、鱼、蛋一起烹饪。有虾烤伤寒，蛋黄烤伤寒，鱼片烤伤寒。
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