选购莲藕一定要注意8个关键点
简介：关于选购莲藕一定要注意8个关键点的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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哪里的莲藕最嫩？同样的莲藕，最好选择前三段较短较粗的部分，淡黄色，比较嫩。买的时候一定要注意买两端有结的短而圆的莲藕。其次，要选择颜色浅、无伤、不变色的莲藕。
选购莲藕时要注意以下几点：
莲藕节粗短：莲藕节的多少不会影响品质。选购时要选择粗短的莲藕节，足够成熟，口感更好。
莲藕节距长：莲藕节距越长，莲藕的成熟度越高，口感越软。
外观要饱满：莲藕外观要饱满，不要选择凹凸不全的莲藕。
带湿泥：不带湿泥的莲藕通常是经过处理的，不能保存。带湿泥的莲藕保存较好，可以放在阴凉处1周左右。
内外无伤：买莲藕要注意是否有明显外伤。如果有湿泥包裹，买的时候可以把湿泥稍微剥开看清楚。
不要太白：市场上卖的好的洗干净的莲藕，可能是用柠檬酸泡过的，颜色偏白，不建议购买。【选购莲藕一定要注意8个关键点】是黄色无味的：莲藕的皮色应该是光滑的黄褐色。如果是黑色或者有异味的，不建议购买。
通气孔较大：如果是切好的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔。排气孔大的莲藕更多汁。
(编辑：许晓宇)
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