快到端午节了，各种超市、大街小巷的粽子大量上市。采访者了解到，今年粽子的价格比去年平均高出10%以上。面对价格高昂、味道鲜美的粽子，近日，质监部门提醒消费者，购买粽子一定要精挑细选，尤其是“返青粽子叶”，食用后可能导致铜中毒。

粽子平均涨价10%以上

最近，面试官来到一家超市。在一家知名品牌粽子的销售柜台前，销售人员告诉记者，今年粽子的价格比去年上涨了10%以上。比如去年该品牌的散装粽子价格是7.5元/斤，今年涨到了9.9元/斤。一种竹香粽子，素菜8.9元/斤，肉9.9元/斤，今年却涨到了12.8元/斤。特别是一款礼盒粽子，包装质量和去年一样，但价格却从每盒88元涨到了138元。

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另一位销售人员表示，今年粽子涨价主要是受原材料价格上涨的推动。粽子的主要成分糯米、绿豆、鸡蛋等原材料价格都上涨了。尤其是绿豆和糯米涨幅最大，绿豆涨幅高达50%，糯米也高于30%。

在超市粽子中寻找“QS”的标志。

这几天，在各大超市，各种粽子的广告招牌已经占据了显要位置。

但是粽子的牌子很多，精装的，散装的。怎样才能买到和鉴别出合格的粽子？质监局专家表示，如果人们在超市购买，最好购买具有完整厂名、地址和生产日期的粽子，并寻找“QS”标志。有这个标志的粽子产品质量有保证。

路边粽子质量良莠不齐。

除了超市，这几天街上的粽子摊也如雨后春笋。采访中，于女士说，前几天我逛街的时候，看到路边有饺子，就买了四个。吃了一个小时，肚子不舒服，回到家就拉肚子。

另一位王先生是幸运的。他昨天接孩子放学，在路边买了两个粽子。回到家，他剥开皮，觉得粽子的颜色有点重。他闻到了糯米的酸味。“幸亏发现的及时，不然我也不会得病。”

质监部门专家提醒，流动摊贩露天加工的粽子和没有包装的冷冻粽子质量难以保证，消费者在购买时一定要慎重选择。同时，他提醒市民在路边买粽子时，要观察粽子的形状。优质粽子角直，扎线松紧适宜，无明显露角，无露身；剥去粽子叶，粽子色泽适宜，外观有光泽，无杂质和内含物，无霉变、虫蛀和其他外来污染物。而且吃优质的粽子，应该有粽子叶、糯米等谷类食物的香味，不能有酸败、发霉、腐臭等异味。

“变绿粽子”会导致铜中毒。

绿色的棕榈叶是选择粽子新鲜与否最明显的标志，很多消费者都是用它来选择粽子的。不过，质监部门提醒，有一种“返青粽子”，看起来是绿色的，但吃了会中毒。

据介绍，所谓“返青粽子”，就是用“返青粽子叶”包裹的粽子。这种“返青粽子叶”是不法商贩采用的化学染色方法。浸泡粽子叶时，加入工业硫酸铜，使失去原色的粽子叶变绿，表面光亮，颜色鲜绿色。吃这种粽子可能会导致铜中毒。

如何区分「绿色粽子」和「绿色粽子」？质监部门教消费者几招。乍一看：原色叶的颜色是暗黄色的，而“返青叶”甚至是表面光亮的青绿色。二煮：原色粽子的叶子在水中煮开后会呈淡黄色，而“绿粽子”和“绿粽子”加热后煮出来的水呈淡绿色。三种味道：饺子