鲋鱼的营养价值 鲥鱼具有什么营养价值
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1.鲥鱼肉味甘、性平，属脾胃经，能温中开胃、补疲劳、强壮滋补、温中补虚、开胃、清热解毒、治疮。蒸带鳞的鱼是明智的。把鲥鱼蒸熟后，流出来的油可以涂在烫伤的地方。鲥鱼肉鲜嫩可口，鳞下多脂，脂肪含量高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉硬化、高血压、冠心病。
2.鲥鱼鲜肉细腻，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、钙、磷、铁等。
3.鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首。含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对预防动脉硬化、高血压、冠心病大有裨益。
4、鲥鱼鳞片具有清热解毒的功效，可治疗疮疡、下疳、水火烫伤等疾病。
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