广东菜
简介：关于广东菜的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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生菜100克，瘦猪肉100克，大木耳一个，胡萝卜一根，葱一根，蒜四瓣，青椒两个。
红油、生抽、酱油、醋、糖、盐、味精、胡椒粉、姜粉、干淀粉、植物油。
练习：
1.将瘦猪肉切片，加入少许酱油和盐腌制10分钟。
2、生菜、胡萝卜去皮切丝，木耳水切成细丝。
3.将青椒、红辣椒和大葱切丝，大蒜切片。
4、生抽、老抽、糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精、水调成鱼味汁。
5.锅中加入植物油，烧热，倒入肉丝，滑开翻炒。
6.加入青椒和红椒，炒洋葱和大蒜，使香味。
7.放入生菜和胡萝卜丝，翻炒至切断。加入红油继续翻炒。
8.加入木耳丝继续翻炒。
9.倒入调好的鱼露，翻炒至熟。
广东人喜欢吃原味的食物。
比如著名的白切鸡，冷水五花肉，盐水鸡等等。
一般烹饪的方法是保持菜肴原有的美味，不要太重。
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