四川正宗川菜凉拌黄瓜的做法（四川凉拌黄瓜视频教程）
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1.配料：黄瓜、花生、香油、剁椒、醋、蚝油、酱油、盐、味精、糖。
2.【制作过程】:取锅，倒入香油，将花生翻炒至熟。黄瓜去皮、不去皮根据个人喜好而定；用小刀将黄瓜压平并切开，大小根据个人喜好；放入碗中，加入盐、酱油、糖、醋等准备好的材料，放入冰箱腌制后用保鲜膜包裹20分钟左右，锁住鲜味；腌制好后倒入花生，滴两滴麻油，最后撒上剁椒和葱花。
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