川菜最早起源于哪个朝代（川菜发源于哪个朝代）
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1.川菜起源于巴蜀古国。秦始皇灭六国后，大批中原人迁居巴蜀，在那里融合了当地的风俗民菜。
2.汉晋以后，初步轮廓形成。第二次统一隋唐时期，川菜大发展。到了宋代，川菜越过巴蜀地界，进入东都(洛阳)，才为世人所知。
3.明末清初川菜用辣椒调味，进一步说明了川菜的调味传统。晚清以后，逐渐形成了地方风味极其浓郁的菜系。
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