只写有趣、有思想、有意义的百科全书。关注身边的小事，关注生活中的大事，想什么都知道，关注百科。许多朋友在立秋时，讲究吃肉来“粘秋肥”，主食是大米、白面，虽然看起来很丰盛！其实现在的人都不缺肉，但是吃多了就很难消化，都堆成脂肪了！米粉作为一种面粉和大米，只给我提供能量，营养成分并不是特别丰富！

老话说的好，吃五谷杂粮的人健康强壮！尤其是入秋之后，我们经历了一个苦夏，即将面临一个寒冬的来临。作为秋天，自然是储备能量的季节。但是从科学饮食和健康饮食的角度来说，除了大鱼大肉，五谷杂粮一个都不能少！

日常生活中，很多朋友都想吃粗粮，却不知道哪些粗粮适合自己。其次，粗粮的一些烹饪方法不是很清楚。所以，今天我就给大家分享三种不错的粗粮，不仅营养美味，而且价格不贵。关键是当季吃健康！让我们一起来看看吧！

一或三色糙米

糙米可以说很大程度上保留了大米的所有营养。它不仅含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，还含有大量的膳食纤维。最重要的是糙米的热量和脂肪含量极低。对于以白米和精粉为主食的朋友来说，三色糙米是最合适的！

三色糙米由红米、红米和籼米制成，使组合的营养更均衡，口味更丰富。很多朋友担心三色糙米口感会硬。其实只要在蒸之前提前泡4个小时，味道就和米饭差不多了！

其次，三色糙米还可以和蔬果虾等食材做成轻食，既能满足我们对碳水的需求，又不用担心发胖！而且蒸三色糙米的时候还可以加入其他的果蔬和杂粮，这样蒸出来的糙米更加美味营养！

第二和第三色藜麦

有人说：吃完藜麦就不会看其他主食了！虽然这有点偏激，但是可以看出藜麦真的很好吃！不仅如此，藜麦还有极高的食用营养价值，有“营养黄金”的美誉！因为藜麦含有我们人类每天需要的所有基本营养元素。所以才有了经典的一句“人类要想移民火星，带藜麦就够了”！

藜麦不仅营养丰富，而且非常好吃，尤其是三色藜麦的味道更加丰富可口，而且煮熟后，里面的胚芽呈圆形，晶莹剔透，口感Q弹。

提示：三色藜麦煮熟后，其实就是藜麦的胚胎，藜麦的大部分营养都包含在它的胚胎里！

三色藜麦的营养非常全面，特别是容易消化吸收，非常适合家里的老人和小孩食用。

其次，对于久坐不动、“胖”的朋友，建议以藜麦为主食！因为都是吃主食，又因为藜麦富含膳食纤维，饱腹感很强，结果就是吃少量的藜麦米饭会让你有饱腹感，同时还会获得更多的营养！所以，没尝过三色藜麦的朋友不妨试试。

第三，小米

在日常生活中，小米是最接近我们一日三餐的粗粮之一！小米营养丰富，小米熬制的粥在民间被称为“代参汤”，意思是喝小米粥和喝参鸡汤一样营养丰富。不仅如此，对于肠胃不好，胃口不好的朋友来说，喝小米粥绝对没错！

很多人喜欢喝小米粥，尤其是小米熬的那层米油！但是没有办法。其实做米油很简单。大家有两条路。一、煮粥前先将小米放入炒锅中，用小火煸炒至微黄开裂，再放入沸水锅中煮粥。这样的结果就是裂了的小米好煮，软烂，开花，油！

第二，煮粥前，提前一天把小米洗干净，然后放冰箱防潮。炒菜时，煮开后直接放入有冰渣的锅中。这样做的目的是利用热胀冷缩的原理，也是为了加速小米的软化、开花、出油！

这就是我今天要和大家分享的！如今，大鱼大肉已不再是稀世美食，缺的是粗茶淡饭。还是那句话，多吃五谷杂粮，身体健康！生活中，还有哪些粗粮好吃又不贵？请在评论区留言分享！最后，谢谢观看，谢谢！

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