猪脚炖多久（猪脚炖多长时间）
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探索科学真理，探索各种事物。感受科学魅力，开启智慧生活！一年365天，每天和你一起学习新知识。猪蹄要炖多久？通常猪蹄可以炖一个半小时到两个小时。接下来我们来说说猪蹄炖多久。你不妨参考以下内容，希望对你有所帮助！
猪脚炖多久
猪蹄一般可以炖一个半到两个小时。火候掌握不好，炖肉可能很久都不会烂。建议炖肉先小火慢炖，再小火慢炖1-2小时。另外，猪蹄在炖之前要焯水，这样不仅可以去除里面的血水和脏东西，还可以有效缩短烹饪时间，让猪蹄在后续的烹饪中更容易炖熟。
猪脚也叫猪蹄、猪手。有前后两种，前蹄平直肉多骨少，后蹄弯曲肉少骨多。猪蹄富含胶原蛋白，胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶体，是肌腱、韧带和结缔组织中最重要的蛋白质成分。
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