干咸肉腌制方法 干咸肉腌制方法步骤
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1、所需食材，买回来的猪肉不要洗，洗了会不好觉得脏，用厨房纸巾把表面擦干净，腊肉准备再吃。
2、热锅，锅热后转中小火放盐和胡椒粉自制翻炒防止糊。
3、翻炒至辣椒出味，盐变黄。
4.放入适量料酒后，将盐倒在猪肉上，均匀的铺在猪肉上。我晾了两天，所以用的料酒比白酒好。
5.然后在冰箱里腌制一段时间，大概半个小时到一个半小时。
6.腊肉拿出来后湿了也没关系。只要套上绳子，在阴凉处晾两到三天。
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