新鲜的鱼肉要怎么保存 新鲜的鱼肉要怎么保存呢
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1.盐水浸泡法去内脏：将内脏挖空，不洗不刮，浸泡在浓度约10%的盐水中。
2.酒精处理法：将鲜鱼的嘴撬开，倒入适量的白酒或啤酒，置于阴凉通风处，防止腐败变质。
3.芥末保鲜法：将适量芥末涂在鱼的表面和内腔(已打开)，或均匀涂抹在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末放入密闭容器中，可保存3天不变质。
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