如何煮新鲜冬菇好吃 冬菇的烹饪方法
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你可以做蘑菇炖鸡，如下：
1.材料：鲜香菇50克，土鸡200克，生姜10克，蒜苗10克。调料：花生油30g，盐6g，味精6g，糖2g，蚝油10g，酱油5g，湿生粉适量，香油2g。
2.香菇多洗几次，防沙。煨的时候火不宜大，收汁的时候火要大一点，增加菜的风味。
3、鲜香菇去蒂，洗净切片，鸡肉切块，生姜去皮切片，大蒜洗净切成小块。
4.在剁碎的鸡肉中加入少许盐和味精，用湿生粉腌制，锅烧热放油，放入鸡块和姜片，翻炒至八成熟。
5.然后倒入清汤、香菇、剩下的盐、味精、白糖、蚝油、生抽，小火煨至鸡肉入味，加入蒜末，用湿生粉勾芡，淋上香油，即可食用。
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