新鲜草鱼如何腌制炒好吃 腌好的草鱼怎么做好吃
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1.材料：鲜草鱼1斤，葱适量，姜丝适量，料酒适量，糖适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，菜籽油适量。
2.草鱼洗净，切成三厘米左右的轮子，放在干净的盆里备用。
3.把所有材料放进去，用量根据个人口味合适，然后盖上盖子腌制5小时左右。
4.将姜丝和葱丝从盆中取出，放入干净的小碗中备用。
5.锅中放入适量菜籽油。八成热时，将裹着淀粉的鱼块依次放入锅中。煎至两面金黄色时，取一个干净的盘子，备用。
6.用锅里剩下的油把小碗里的姜丝葱丝炒到变黄，然后倒入适量的开水，再依次放入鱼块。汤快干的时候，关火，出锅。
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