清蒸草鱼的做法大全（清蒸草鱼的做法大全家常菜）
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1.做法1。配料：一条草鱼、白菜、姜片、葱、料酒、盐、红辣椒、油。做法：鱼洗净处理后，在鱼身上切一刀；然后把鱼放在盘子里，把白菜、姜片、葱段放在鱼上，再把料酒、少许盐、油倒在鱼上；然后放入充气蒸锅，中火蒸10分钟，上桌前撒点红辣椒。
2.练习2。材料：草鱼、葱姜、蒸鱼和酱油、料酒和少许盐。做法：将草鱼清洗干净，冲洗干净，然后控水，加盐和料酒腌制几分钟；姜一部分切丝，一部分切片，葱打结备用；在鱼上斜插一刀，在鱼肚子里放姜片，放点葱结；把锅炉水烧开，然后把鱼放进去，再放一个小碗，里面放蒸好的鱼和酱油；中火蒸5分钟，再蒸5分钟，取出后捞出葱姜片；把蒸好的鱼酱油倒在鱼上，再加点葱姜丝，淋上一勺冒着烟的热油。
3.练习三。材料：青红椒丝、草鱼1条、葱2根、橙子1个、葱丝、白酒、盐、蒸鱼、酱油。做法：将橘子去皮，取橘子皮放入水中浸泡5分钟，将橘子皮的苦味泡掉。草鱼清洗干净，横在正面，这样吃的快，蒸的早。反面打个花刀，不容易蒸。在鱼腹上撒盐。鱼的表面抹上白酒，蒸的时候可以带走鱼腥味。在鱼的肚子里放两片大葱，可以去除鱼腥味，防止鱼在蒸的时候变形。这时候橘子皮泡好了，在鱼肚里放几片橘子皮。在打花刀的地方放几片橘子皮。将鱼放入盘中，蒸5分钟防止锅内起火，然后关火3分钟。把蒸好的鱼从锅里拿出来，把里面的汁倒出来。撒上青椒丝和葱花。在青椒丝和葱丝表面倒适量热油，葱花的香味就出来了。用蒸鱼和酱油调味。
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