新鲜草鱼如何清蒸好吃 草鱼怎样清蒸好吃
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1.材料：草鱼500g。甜椒10克？适量的盐？姜2片，料酒10毫升，葱一段，蒸鱼黑豆油15毫升，香油15毫升。
2.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼身上抹上一层盐和料酒，上下各放两块老姜、嫩姜、大葱、红椒，分别切成细丝，用清水浸泡，得到自然卷带的形状。
3.大火把锅里的水烧开，把鱼放进去，中火蒸8分钟。鱼熟了就捞出来，去掉姜片，把蒸好的鱼淋上酱油，撒上葱丝和红辣椒，然后另一个炒锅把油烧热，浇在鱼和葱丝、姜片上。
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