麻汁怎么调 麻汁如何调
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1.材料：芝麻酱400g，豆腐脑一小块，香油，蚝油，酱油，醋，鸡精，蜂蜜。
2.首先取出4勺芝麻酱倒入碗中，我们可以清楚的看到。芝麻酱不调就大了，大了。如果直接把这个麻将当火锅涮，会特别浪费，而且味道很苦。
3.将一汤匙陈醋倒入芝麻酱中，然后倒入一茶匙酱油。陈醋的量可以根据个人口味添加。不喜欢老陈醋的可以按兵不动。然后倒入一勺蚝油，再加入一勺鸡精。
4.继续加一勺蜂蜜进去。蜂蜜在这里主要是去除芝麻酱中的苦味。然后加入一勺腐乳，先用勺子把腐乳和芝麻酱捣碎。然后用勺子用力捣碎。没有水的芝麻酱，搅拌起来流动性会很差。我们只需要朝一个方向前进。
5.当所有的调味料混合均匀后，再加入少许香油。再次用勺子搅拌均匀。大概放三次香油。每次搅拌三分钟。分三次放入麻油，此时麻酱基本已经卸完。
6.想吃多少芝麻酱就吃多少。剩下的芝麻酱可以直接放冰箱冷藏。下次吃起来会特别方便。
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