正宗土姜糖做法做法 土姜糖怎么做好吃
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1.鲜姜1000克，糖700克，水100克。
2.尽量买嫩姜洗干净。
3.切片浸泡4小时以上。
4.称取700克绵白糖或白糖，加入100克温水，拌匀。
5.倒入不粘锅中。火在沸腾。
6、发现水会越来越多，继续煮。
大约7或20分钟，我潜到水下。开始冒大泡，初步形成糖浆。继续做饭。现在水越来越少了，要不停的翻炒，避免烧锅底。注意：总是大火。
8、差不多干了，关火，不停搅拌，让糖浆快速冷却。
9、不断翻炒是让糖包裹姜片，加快冷却，最后得到糖沙。
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