啤酒鱼怎么做好吃 制作啤酒鱼的方法
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1.材料：鲤鱼1条、西红柿2个、辣椒1个、红辣椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根、酱油1汤匙、啤酒1/2罐、辣椒酱2汤匙。
2.西红柿洗净切块。
3.青椒和红椒洗净，剖开，切成大块。
4.生姜去皮切丝。
5、大蒜去皮，洋葱切成小块，香菜切碎。
6、鲤鱼内脏，冲洗干净，不用去鳞。
7.用厨房纸吸干鱼表面的水分。
8.将鱼切成大块待用。
9.用两片生姜擦拭煎锅。
10.烧热锅，倒入少许橄榄油。
11.倒入鱼块，用小火慢煎至鱼块表面金黄，鱼鳞卷曲，盛出待用。
12.刷锅，再倒橄榄油。
13.加入姜丝和蒜瓣，炒香。倒入炸好的鱼块，搅拌均匀。
14.加入酱油，倒入啤酒，盖上盖子，小火炖十分钟左右。
15.加入青红椒和西红柿。
16.加入辣椒酱，继续炖三分钟。
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