鱼香肉丝的做法步骤图 7步做出美味可口鱼香肉丝
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1.准备食材：竹笋、木耳、里脊肉、花椒、油、葱、姜、蒜、剁椒、豆瓣酱、干淀粉。
2.将竹笋切丝，放入水中浸泡6分钟，木耳切丝，里脊肉切丝，加入一半蛋清、一茶匙胡椒粉和三茶匙食用油，浸泡10分钟。所有的调料用水和淀粉混合成汁。葱姜蒜切碎，拌剁椒豆瓣酱。
3、泡椒肉丝加两茶匙干淀粉，锅里放油，放五成热，火溜了，变白了捞出待用。
4、锅内剩余油，爆香花椒、郫县豆瓣、葱、姜、蒜。
5.加入肉丝，搅拌均匀。
6.加入笋丝和木耳，翻炒均匀，加入汁液，大火翻炒至笋丝和木耳被切下。
7.加厚一下。
准备食材：竹笋、木耳、里脊肉、花椒、油、葱、姜、蒜、剁椒、豆瓣酱、干淀粉。
将竹笋在水中切丝6分钟，木耳切丝，里脊肉切丝，加入一半蛋清、一茶匙胡椒粉和三茶匙食用油，煮10分钟。所有的调料用水和淀粉混合成汁。葱姜蒜切碎，拌剁椒豆瓣酱。
用两茶匙干淀粉把腌好的肉丝抓匀，锅里放油，加五成热，在火里滑开，变白，捞出待用。
锅里剩下的油，爆香剁椒，郫县豆瓣，葱，姜，蒜。
加入肉丝，搅拌均匀。
将笋丝和木耳翻炒均匀，加入汁液，大火翻炒至笋丝和木耳被切下。
加粗就好。
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