葡萄苗定植后第一年的管理非常重要，会影响葡萄苗的产量和质量。所以种植者可以从树势培育、花芽分化、冬季修剪三个方面进行管理。

培养良好的树木生命力

冬季采摘葡萄时，主茎直径要在2厘米以上，主蔓直径在0.9厘米左右。不可过粗(1厘米以上)，也不可过细(0.8厘米以下)，树木生长均匀，直至第二年。为了促进葡萄的生长，必须做好水肥管理。

肥水可促进生长，防止肥水伤害。

施肥管理：葡萄苗发芽后15-20天，葡萄枝长到6-8片叶，卷须已长出，追肥前正常生长。为促进植株早期形成，前期应以氮肥为主，腐植酸水溶肥(根施型)每隔10~15天拌300~500倍液一次。

在生长后期，为了增加植物的养分积累，增加根系，充实主茎，提高枝条木质化程度，应控制生长。此阶段应停止供氮，根部施磷钾肥，叶面喷施800倍磷钾肥源库。

水分管理：水分比肥料更能促进幼苗生长。葡萄种植浇水后，可以适当调理幼苗，迫使根部挖水。当新梢长到10 ~ 20 cm时，每半个月浇一次水。当新梢长到30~40 cm时，每20天浇一次水，保持土壤湿润。土壤湿度好的时候不要浇水。生长后期，浇水次数和量减少，甚至停止。

土壤管理：用黑色塑料薄膜或园布覆盖，保持水分，提高土壤温度，抑制杂草，促进葡萄快速生长。11月份施基肥的时候，要把塑料薄膜去掉。

禁止间作和除草。葡萄架要及时搭建，引导主蔓生长。

病虫害防治

病虫害会影响树木的生长，所以要防病虫害，主要是防黑痘和霜霉病。在保护性耕作区，应尽快建造保护性耕作温室。在葡萄发芽之前，它们应该用旧薄膜覆盖。只要藤蔓和叶子不被雨水打湿，10月份就应该撤膜。露地种植葡萄苗前，用5波美度硫磺混合液浸泡枝条和藤蔓，注意不要浸泡根部。杀死幼苗上的病原菌可以降低发病率。

注：1。发现疾病时注意治疗剂和保护剂的联合使用；霜霉病应集中在叶背面；喷施时可加入800倍磷钾源池溶液或800倍波塞冬生物刺激剂(叶型)溶液，增强树木活力和光合作用。

促进花芽分化

主要葡萄栽培

葡萄主蔓一般采用单干、四主蔓或两主蔓栽培。

单茎栽培：当新梢长到20 cm左右时，选择健壮的新梢作为主茎栽培，将剩余的新梢擦掉，并分批将主茎上的二级分枝全部擦掉。

四大葡萄栽培：中、强生品种可在华南栽培。当新梢长到架面以下约30厘米(铁丝底层)时，在架面以下约40厘米处剪断；四个主要的藤蔓是通过从顶部切下大约10厘米和框架表面以下20厘米的两个分支形成的。两个二级分枝只剪一个，另一个不剪。

栽培两个主栽品种：维多利亚、红双威、金枝、黑巴拉多等品种，南方栽培较弱的应进行栽培。当新梢长到架面以下20cm左右时，剪去架面以下30cm的新梢，上面两个二级枝为两条主蔓。在我国北方的黑膜岭葡萄园，大部分品种可以种植两个主栽品种，有利于次年增产。

主蔓二次枝的处理

树的生长速度适中，二级枝分批淘汰。如果这棵树长得快，在适当的控制条件下

四个主蔓中最短的第一次长到7片叶，在6个节上全部剪掉。第二种和第三种切割方法与第一种相同。

比如几大藤蔓的生长速度就完全不一样。当速生芽长到8-9片叶时，留6片叶剪芽，慢生芽长到6片叶时，摘心。

分类培养

不同生长速度的葡萄园会有速生苗、稳苗、缓苗和个别停苗。分级栽培可以通过调整肥水管理和增减主蔓数量来实现。

对于速生苗木，应适当控制施肥和水分，增加1-2条主蔓，减缓生长速度；按照常规栽培方法管理稳定的幼苗。缓生苗应减少1-2条主蔓，增加施肥次数和供水次数促进幼苗生长，并注意施肥浓度增加不当，以免肥害。

卷须开始出现时，施低浓度氮肥，进行单主栽，对结果母枝进行“6 6”摘心，促进来年结果。

保护秋叶。

花芽分化差的品种，如果由于霜霉病等原因，在秋季出现早期落叶，影响花芽分化，来年的花就会越来越少。如果落叶早，来年就没有花了。

即使是开花品种，如秋季落叶早，也会导致来年花序变小，影响产量。

所以秋季要认真预防霜霉病。如遇秋旱，适当供水和保护秋叶是保证来年多花多花的关键措施。

冬季修剪

华南种植的葡萄冬季修剪期为“冬至”至次年1月。大棚早熟栽培应在冬季地膜覆盖前修剪。如果叶子不落下，可以修剪。

选择直径为0.9 ~ 1.0厘米的成熟枝条作为主蔓；直径小于0.8厘米的嫩枝、未成熟的嫩枝和病虫害的嫩枝都要剪掉。

冬季伐木时，主藤弯曲，反方向打结。

超粗枝的剪刀不宜超过1 cm，主藤不宜过长，以增加弯曲曲线。

两株之间留10-20厘米的空隙，主藤不要相互接触。冬季剪十字架时，主蔓应剪在架顶5-6芽处，超粗枝剪不超过1厘米。

在冬季修剪时，将小枝修剪至直径0.8cm，然后重新培育直杆。

做好树势培育、花芽分化、冬季修剪等管理工作，使葡萄在来年早果、多果、好果。