冰淇淋球的做法 冰淇淋球的做法步骤
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1.冰淇淋粉250克，纯牛奶250克，纯净水375克。
2.准备食材。冰淇淋粉：牛奶：纯净水=1:133601.5。
3.在纯牛奶中加入纯净水。
4.轻轻搅拌，中火煮沸，待温度50~60度时离火。
5.然后趁热倒入冰淇淋粉中，搅拌均匀。
6.把冰淇淋液移到搅拌器的盘子里，启动搅拌器搅拌10分钟。
7.暂停，让它乳化15分钟。
8.再搅拌5分钟，暂停乳化20分钟。再搅拌30分钟。
9.将搅拌好的冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷冻一夜。
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