红烧虾仁怎么做 红烧虾仁做法介绍
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1.材料：虾400克，姜两片，葱一段，蒜六片，八角少量。
2、大虾清洗干净，去除虾线、虾头、虾壳。用清水冲洗虾仁，使虾仁表面无异物。
3.葱、姜、蒜切沫备用。按照3:233601的比例取蒜、姜、葱。同时，备用一点八角。
4.准备酱料需要一勺淀粉，半勺酱油，一勺料酒，一勺糖，半勺醋，一勺盐，一勺蚝油，用冷水搅拌备用。
5.再加一点植物油。油热后，放入准备好的葱、姜、蒜、八角炒香。然后加入虾仁，翻炒五分钟。待虾仁微黄，加入调好的酱料，继续翻炒，加入半碗水，盖上锅盖，炖五分钟，大火收汁。
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