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根据我国《食品卫生法》(1995年)的规定，食品添加剂是指为改善食品的色、香、味等品质，满足保藏和加工工艺的需要而添加到食品中的人工或天然物质。食品添加剂的联合使用有哪些规定？让我们一起来看看。

复合食品添加剂的原则1

应选择其成分允许在生产的食品中使用的复合食品添加剂。

有一种复合甜味剂叫Yum！糖，其含糖量是蔗糖的100倍。大多数坚果炒货企业选择它作为复合甜味剂添加。

按GB

根据2760 《食品添加剂使用卫生标准》的规定，百胜的主要成分中的食品添加剂！糖包括安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和阿斯巴甜(包括苯丙氨酸)，这些都是允许在烤坚果中使用的。

相比之下，饼干疏松剂中含有焦亚硫酸钠，禁止添加到坚果、炒货中。坚果炒货生产中，不应选用饼干疏松剂。

使用复合食品添加剂的原则2

在添加复合食品添加剂的过程中，应确保所有食品添加剂都不超量使用。

我们可以根据百胜的指导发现！糖，糖精钠的用量限制在6.0g/kg，带壳坚果中糖精钠的最大允许用量达到了1.2g/kg。企业在生产加工带壳坚果时，糖精钠的添加量不得超过6.0g/kg。

在带壳坚果生产中添加6.0g/kg时，甜蜜素和糖精都超过了使用限量，我们添加的量应该不超过2.4g/kg。

使用复合食品添加剂的原则3

一般情况下，功能相同的食品添加剂(颜色相同的着色剂、防腐剂、抗氧化剂)一起使用时，其各自用量之和不得超过1。

在炒货中，柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红以及它们的铝色淀都是允许的。2010年，壳杏仁的市场非常好。我市不少坚果炒货企业为了增加壳杏仁的色泽，在炒货中添加了柠檬黄。

以上是食品添加剂联合使用的规定。请继续关注学习更多知识。

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