1.单县羊肉汤是山东菏泽汉族传统名菜。据了解，单县羊肉汤被誉为“中华第一汤”，深受菏泽人民喜爱。单县羊肉汤讲究鲜汤不疝气。羊肉在大锅里煮，羊油剁碎，上面放了好多红干辣椒，超级开胃，再配上白菜粉条炖，软烂又香。很好吃，几块蛋糕就叫好吃。

2.曹西安烤牛肉是山东省荷泽市曹西安县的地方特产。它由特殊的工艺制成，有独特的味道。多吃点就不油腻了。味道真的和普通牛肉不一样，特别软嫩。就连口感紧实的牛肋排，吃起来也有点像三分熟的菲力，肉汁四溢。

3.荀子是一种油炸食品。单县黄岗镇的粽子很有名，也算是当地的东西了。用油面搓条炸，做法精致，极其考验功力。煎出的痱子颜色为黄亮，入口不油腻，落地无渣，区别于其他痱子。吃起来又香又脆，越嚼越香，吃起来停不下来。

4.山东菏泽有名的地方吃挂炉烧饼，色泽金黄，外酥里嫩。挂炉烧饼用火烤，然后用扁担吊起炉子，放入烧饼中，在上面烤。这是最好的新鲜烘焙，散发出诱人的味道。

5.菏泽的煎饺非常有名，是菏泽非常传统的小吃，深受居民喜爱。和包子的味道不一样，炸出来的包子底部酥脆，特别香，馅料也不一样。一般分为羊肉、猪肉、素菜等等。吃起来脆而不腻，味道鲜美到极致，外柔内刚，好吃极了。

6.东明县著名的美食粉肚，是年夜饭上必不可少的一道菜，也是平时招待客人的一道菜，象征着团圆。它是由猪肉、粉条、独家酱料等馅制成的。而且每一块都散发着浓郁的香味，让人垂涎欲滴。

7.菏泽的羊肉汤是白汤，必须用大锅熬制。有猪骨肉丸和Q弹，必不可少的滑肉。带着一个大大的烧饼和一个宽大的凳子，一张大桌子，坐下后，很是享受。