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低聚半乳糖是一种通过现代科技手段合成的半乳糖。它有许多好处。总的来说有很好的保健功能。那么，低聚半乳糖的作用是什么呢？我们一起去了解一下吧！

低聚半乳糖有什么作用？

低聚半乳糖是以牛奶中的乳糖为原料，用-半乳糖苷酶水解半乳糖苷键，通过转半乳糖苷制备的一种寡糖聚合物。它是由乳糖分子中半乳糖基团上的(1-4)键和(1-6)键连接的1-4个半乳糖分子的寡糖多聚体，其中(1-4)键占多数，属于葡萄糖和半乳糖。低聚半乳糖作为一种功能性益生元，在调节肠道菌群和免疫方面具有良好的生理作用。对于旅行者、肥胖者和老年人，低聚半乳糖在改善腹泻、调节肠道菌群平衡、促进矿物质吸收或提高免疫力等方面具有显著的保健作用。

低聚半乳糖作为益生元，可以促进双歧杆菌的增殖，而有害的梭菌、变形链球菌、肠球菌几乎不能使用[19]。通过低聚半乳糖的调节，建立以双歧杆菌为主的肠道菌群。动物和人体实验证明，低聚半乳糖可以改善脂质代谢，降低甘油三酯和总胆固醇的浓度，增加高密度脂蛋白的比例。摄入低聚半乳糖还可以提高抗体水平，激活吞噬细胞和自然杀伤细胞的活性，提高人体免疫力。

以上为你解答了低聚半乳糖的作用。希望我的文章能让你对这个问题有更清晰的认识！要了解更多关于食品安全的知识，请多多关注！

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