爆炒鸡肉的做法介绍
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每天一分钟，学一点百科知识！做百科，我们是认真的。普及科学知识，弘扬科学精神，传播科学思想，倡导科学方法。1.材料：鸡腿肉430g，青椒3个，盐2茶匙，酱油3茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，老干妈椒1汤匙(可选)，蒜瓣2个，植物油3汤匙，调味用盐适量。
2.将鸡肉切成小块，然后用盐、酱油、糖、香油、生粉、料酒腌制15分钟左右。青椒去籽，切块。
3、下一半油和一半蒜末，炒香蒜末后，放入鸡肉翻炒至8成熟，即可上桌。
4.锅里放剩下的油和蒜末炒香，然后放入青椒块，翻炒至青椒颜色变深变软。加入鸡肉翻炒。如果喜欢有点辣，可以撒上老干妈辣椒炒一下。将青椒和鸡肉炒熟后，撒些盐调味。
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