干莲子泡用冷水还是开水泡 干莲子泡用冷水泡对吗
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1.干莲子浸泡在冷水中。
2.如果开水温度过高，莲子干中的营养成分很容易被破坏。可以用温度不超过80的温水浸泡，效果会更好。冷水浸泡时，建议莲子先放入冰柜冷冻，再放入冷水解冻，这样会更快更容易煮开。
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